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4要求4.1产地环境应符合NY/T391的要求；有机产品应符合GB/T19630的要求。4.2投入品投入品使用应遵守NY/T393、NY/T394的要求,有机产品投入品应符合GB/T19630的要求。4.3采收7月中旬至8月中旬，果面颜色变为黄褐色，梨籽转褐黑色，果肉开始由硬变脆后开始采收。单果之间不能发生碰撞。4.4分级按照感官要求不同分为特级、一级。应符合表1的要求。表1分级要求项目要求检验方法特级一级果形果实完整、果形端正、近圆形、无裂果及畸形果果实完整、果形允许轻微不端正、无裂果及畸形果取样品在自然光下目测果形、色泽、果面缺陷，嗅其气味，品尝其滋味色泽具有翠冠梨成熟时应有的黄褐色，着色均匀具有翠冠梨成熟时应有的黄褐色，着色较均匀滋味与气味果肉细嫩，质地松脆、爽口、无渣、有香味，果肉细嫩，质地松脆、爽口、无渣、有香味，果汁多、果汁多、水份多、口感好、风味甜，无异味水份多、口感好、风味甜，无异味果面缺陷果面清洁，无刺伤、破皮划伤、碰压伤、果面清洁，无刺伤、破皮划伤、碰压伤、磨伤（枝磨、叶磨）磨伤（枝磨、叶磨）、药斑、日灼、雹伤、、雹伤、病害、虫果等感官缺陷；允许轻微虫伤、病害、虫果等感官缺陷薄层总面积不超过果面的1/10；允许轻微的日灼伤害，总面积不超过0.5cm2，但有伤部位果肉不得变软；允许干枯虫伤2处，总面积不超过0.2cm2规格（g）≥300250≤G＜300用精确度为0.1g的天平称重计算限度每批样品中感官要求总不合格品百分率不得超过3%3%每批样品中感官要求总不合格品百分率不得超过每批受检样品抽样检验时，对不符合感官要求的产品各项做好记录。如果样品同时出现多种缺陷，选择一种主要的缺陷，按一个残次品计算。不合格样品的质量占检验样品质量的百分数为不合格率，各单项不合格率之和即为总不合格率注1：G代表果重；注2：果面缺陷允许特级不达标项≤1项，一级不达标项≤2项4.5理化指标应符合表2的要求。表2理化指标项目指标检验方法可溶性固形物/（%）≥11.5NY/T26374.6安全指标污染物限量、农药最大残留限量应符合NY/T844及表3要求，其余指标分别符合GB2762、GB2763的要求；有机产品应符合有机产品认证的要求。表3污染物和农药最大残留限量项目指标检测方法铅（以Pb计）/（mg/kg）≤0.1GB5009.12镉（以Cd计）/（mg/kg）≤0.05GB5009.15吡虫啉/（mg/kg）≤0.5GB/T20769氯氰菊酯/（mg/kg）≤1NY/T761
5要求5.1产地环境应符合NY/T391的规定；有机产品应符合GB/T19630的规定。5.2投入品要求投入品使用应遵守NY/T393、NY/T394的规定,有机产品投入品应遵守GB/T19630的规定。5.3采收应符合NY/T1392的规定。5.4质量5.4.1感官果面洁净，无斑迹，无明显皱缩，无腐烂，果实端正，无明显畸形，着色均匀，具有品种固有的风味，无异味无软感。5.4.2成熟度采收时成熟度≥6.5%。5.4.3分级按照感官、规格分为特级、一级、二级，分级应符合表1的要求。表1分级要求项目要求检验方法果形东红特级一级二级：《短圆柱形，无畸形》《无明显畸形》金艳特级一级二级：《果实端正，圆柱形，无畸形，果顶微凹》《无明显畸形》GB/T40743红阳特级一级二级：《果实短圆柱形，无畸形》《无明显畸形》果面东红、金艳、红阳特级一级二级：《果面洁净，无皱缩，无斑迹，无缺陷》《果面洁净，无皱缩，果皮斑迹或缺陷总面积≤1cm2》《果面洁净，无皱缩，果皮斑迹或缺陷总面积≤2cm2》单果重,g东红、金艳、红阳特级一级二级：《100≤G＜130、100≤G＜120、80≤G＜100》、《80≤G＜100》、《80≤G＜100、65≤G＜80》《70≤G＜80、50≤G＜65》缺陷果率，%东红、金艳、红阳特级一级二级：《023》可溶性固形物，%东红、金艳、红阳特级一级二级：《161514》、《161514》、《171615》NY/T2637容许度,%35计算各单项不合格率之和注：G为重量5.4.4理化指标理化指标应符合表2的要求。表2理化指标项目指标检验方法总酸（可滴定酸），%≤1.0GB12456干物质含量，%≥15GB/T407435.4.5安全指标污染物限量、农药最大残留限量应符合GB2762、GB2763的要求，同时应符合表3要求；绿色食品应符合NY/T844的要求；有机产品应符合有机产品认证的要求。表3污染物和农药最大残留限量项目指标检测方法铅(以Pb计，mg/kg)≤0.1GB5009.12镉(以Cd计，mg/kg)≤0.05GB5009.15氯吡脲，mg/kg≤0.05GB23200.110多菌灵，mg/kg≤3.0GB23200.121对硫磷，mg/kg≤0.01GB23200.113
4要求4.1产地环境应符合NY/T391的要求；有机产品应符合GB/T19630的要求。4.2投入品投入品使用应遵守NY/T393、NY/T394的要求,有机产品投入品应符合GB/T19630的要求。4.3采收在5月车前果穗的70%以上呈黄褐色时选晴天早上进行分批采收。4.4初加工采收果穗，晒干，搓出种子，除去杂质。4.5感官要求应符合表1的要求。4.6理化指标应符合表2的要求。4.7安全指标应符合《中华人民共和国药典》2020年版一部的指标要求；有机产品应符合有机产品认证的要求。4.8净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求，检验方法按照JJF1070规定执行。
4要求4.1产地环境应符合NY/T391要求。4.2投入品有机产品投入品应符合GB/T19630的要求;其它投入品使用应遵守NY/T393、NY/T394的要求。4.3原料鲜百合应新鲜、无霉变、无腐烂、无病虫害，并符合GB2762、GB2763。4.4生产与加工生产用水应该符合GB5749的要求，生产加工过程卫生要求应符合GB14881要求。4.5分级依据产品感官要求不同，鲜百合分为特级、一级、二级。4.6感官指标4.6.1鲜百合应符合表1规定，绿色食品还应符合NY/T1326的要求；有机产品还应符合GB/T19630的要求。4.6.2百合干应符合表2规定，绿色食品百合干还应符合NY/T1045的要求；有机产品还应符合GB/T19630的要求。4.7理化及安全指标应符合表3的规定，绿色食品鲜百合应符合NY/T1326的要求，绿色食品百合干还应符合NY/T1045的要求；有机产品还应符合GB/T19630的要求。4.8净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求，检验方法按照JJF1070规定执行。
4要求4.1产地环境产地环境应符合NY/T391的要求。有机产品应符合GB/T19630的要求。4.2投入品投入品使用应遵守NY/T393、NY/T394的要求,有机产品投入品应符合GB/T19630的要求。4.3产品分级依据感官要求中的色泽、形状、长度、中段直径、损伤的不同分为特级、一级、二级三个等级。4.4感官要求感官要求应符合表1的规定。4.5理化指标理化指标应符合表2的规定。4.6安全指标污染物限量应符合GB2762的规定；农药最大残留限量应符合GB2763的规定。绿色食品应符合NY/T1049的要求；有机产品应符合有机产品认证的要求。4.7净含量预包装产品的净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求，检验方法按照JJF1070规定执行。
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