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GB/T 29392-2022 畜禽肉质量分级 牛肉 现行 发布日期 :  2022-07-11 实施日期 :  2023-02-01

本文件规定了牛胴体及分割肉质量分级的基本要求、质量等级划分、标志、包装和记录的要求,描述了牛胴体及分割肉的技术指标评定方法和质量等级评定方法。本文件适用于肉牛(牦牛、水牛和小牛除外)的牛肉质量分级。

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GB/T 19676-2022 畜禽肉质量分级 鸡肉 现行 发布日期 :  2022-04-15 实施日期 :  2022-11-01

本文件规定了肉鸡胴体及分割肉质量分级的基本要求、质量等级划分、标志、包装和记录要求,描述了肉鸡胴体及分割肉的技术指标评定方法、质量等级评定方法。
本文件适用于屠宰加工企业的肉鸡胴体及分割肉的质量分级。

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GB/T 40945-2021 畜禽肉质量分级规程 现行 发布日期 :  2021-11-26 实施日期 :  2022-06-01

本标准规定了畜禽肉质量分级的术语和定义、分级前的准备、分级评定、标识和记录等要求。
本标准适用于猪、牛、羊、鸡、鸭胴体及其分割肉的质量分级。

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GB/T 37061-2018 畜禽肉质量分级导则 现行 发布日期 :  2018-12-28 实施日期 :  2019-07-01

本标准规定了畜禽肉质量分级的分级原则、分级评定方法、分级评定规则、等级标识及人员要求。本标准适用于畜禽肉生产与流通过程中质量分级标准的制定。

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