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【国家标准】 畜禽肉质量分级　鸡肉

本网站 发布时间： 2022-11-01
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适用范围：

本文件规定了肉鸡胴体及分割肉质量分级的基本要求、质量等级划分、标志、包装和记录要求，描述了肉鸡胴体及分割肉的技术指标评定方法、质量等级评定方法。
本文件适用于屠宰加工企业的肉鸡胴体及分割肉的质量分级。

基本信息

  • 标准号：

    GB/T 19676-2022

  • 标准名称：

    畜禽肉质量分级　鸡肉

  • 英文名称：

    Quality grading of livestock and poultry meat—Chicken

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2022-04-15

  • 实施日期：

    2022-11-01

  • 出版语种：

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.120.10

  • 中标分类号：

    X22

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

    12 页

  • 字数：

    17 千字

  • 开本：

    大16 开

其他信息

  • 起草人：

    高胜普 陈伟 刘蕾 刘振宇 魏绍文 王鹏 林佳 姚艳红 徐幸莲 尤华 吴远馨 孙宝忠 张松山 陈松 韦田 刘晶莹 周辉

  • 起草单位：

    中国肉类协会、中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)、山东新希望六和集团有限公司、南京农业大学、北京首农食品集团有限公司、中国农科院北京畜牧兽医研究所、河南双汇投资发展股份有限公司、广东温氏食品集团股份有限公司、合肥工业大学

  • 归口单位：

    全国屠宰加工标准化技术委员会(SAC/TC 516)

  • 提出部门：

    中华人民共和国农业农村部

  • 发布部门：

    国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
  • 其它标准
  • 推荐标准
  • 国家标准计划

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