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【国家标准】 畜禽肉质量分级规程

本网站 发布时间： 2022-06-01
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适用范围：

本标准规定了畜禽肉质量分级的术语和定义、分级前的准备、分级评定、标识和记录等要求。
本标准适用于猪、牛、羊、鸡、鸭胴体及其分割肉的质量分级。

基本信息

  • 标准号：

    GB/T 40945-2021

  • 标准名称：

    畜禽肉质量分级规程

  • 英文名称：

    Code of practice for quality grading of livestock and poultry meat

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2021-11-26

  • 实施日期：

    2022-06-01

  • 出版语种：

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.120.10

  • 中标分类号：

    X22

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

    12 页

  • 字数：

    14 千字

  • 开本：

    大16 开

其他信息

  • 起草人：

    高胜普 李春保 尤华 周光宏 赵箭 徐宝才 石忠志 姜惠 龚海岩 王敏 李欢 任彬 李兆轩 席兴军 陈三民 张新玲 张朝明 于林鑫 张志刚

  • 起草单位：

    中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)、南京农业大学、商务部流通产业促进中心、江苏雨润肉类产业集团有限公司、中国标准化研究院、内蒙古小肥羊肉业有限公司、泗水新绿食品有限公司、合肥工业大学、厦门银祥集团有限公司

  • 归口单位：

    全国屠宰加工标准化技术委员会(SAC/TC 516)

  • 提出部门：

    中华人民共和国农业农村部

  • 发布部门：

    国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
  • 其它标准
  • 推荐标准
  • 国家标准计划

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