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【国家标准】 肉与肉制品术语

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适用范围：

本标准规定了肉与肉制品加工中常用的术语与定义。
本标准适用于肉与肉制品的加工、贸易和管理。

基本信息

  • 标准号：

    GB/T 19480-2009

  • 标准名称：

    肉与肉制品术语

  • 英文名称：

    Terms of meat and meat products

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2009-04-27

  • 实施日期：

    2009-10-01

  • 出版语种：

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.120.10

  • 中标分类号：

    X22

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

    24 页

  • 字数：

    40 千字

  • 开本：

    大16 开

其他信息

  • 起草人：

    曹德胜 王玉芬 赵宁 陈松 赵榕 邓富江 徐世明 郭锡铎 彭建华 靳晓蕾 刘振宇

  • 起草单位：

    中国商业联合会商业标准中心、双汇集团、雨润集团、中国肉类食品综合研究中心、中国肉类协会、烟台市喜旺食品有限公司

  • 归口单位：

    全国肉禽蛋制品标准化技术委员会

  • 提出部门：

    全国肉禽蛋制品标准化技术委员会

  • 发布部门：

    中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
  • 其它标准
  • 推荐标准
  • 国家标准计划

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