【国家标准】有机酸质量要求　第1部分：柠檬酸

本网站发布时间： 2025-05-23

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标准简介

本文件规定了柠檬酸的要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存，描述了相应的试验方法，给出了化学名称、分子式、结构式、相对分子质量的信息和产品分类。
本文件适用于以淀粉质或糖质为原料发酵制得的柠檬酸产品的生产、检验和销售。

起草人：
刘明、王舒、焦光明、赵俊锋、白居时、李俭、冯志合、赵亚飞、蔡良平、李建波、雷敏芝、王有旭、赵立强、王金伟、李斌、王晋、刘文得、郑萍、贾庆福、纪传侠、陈楠楠、李珍
起草单位：
安徽丰原发酵技术工程研究有限公司、日照金禾博源生化有限公司、莱芜泰禾生化有限公司、江苏国信协联能源有限公司、山东英轩实业股份有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、中国生物发酵产业协会、汤臣倍健股份有限公司、大自然生物集团有限公司、创味舌尖冻干食品科技(中山)有限公司
归口单位：
全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC 64)
提出部门：
全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC 64)
发布部门：
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会

【国家标准】 有机酸质量要求 第1部分：柠檬酸