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【国家标准】 粮油检验　GC/MS法测定3-氯丙醇脂肪酸酯和缩水甘油脂肪酸酯

本网站 发布时间： 2025-04-01
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适用范围：

本文件描述了测定3氯丙醇脂肪酸酯和缩水甘油脂肪酸酯的方法，包括测试原理、试剂和材料、仪器和设备、试样制备、试验步骤、结果计算、精密度等。本文件适用于固体和液体油脂中3氯丙醇脂肪酸酯和缩水甘油脂肪酸酯的测定。其中，第4章适用于油脂中3氯丙醇脂肪酸酯和缩水甘油脂肪酸酯的测定，第5章、第6章和第7章适用于油脂中3氯丙醇脂肪酸酯、2氯丙醇脂肪酸酯和缩水甘油脂肪酸酯的测定。第5章不适用于乳和乳制品及其脂肪，第7章不适用于乳和乳制品及其脂肪、婴儿配方奶粉、乳化剂、游离脂肪酸等油脂衍生物。本文件的检出限（LOD）为30 μg/kg，定量限（LOQ）为100 μg/kg。

基本信息

  • 标准号：

    GB/T 44621-2024

  • 标准名称：

    粮油检验　GC/MS法测定3-氯丙醇脂肪酸酯和缩水甘油脂肪酸酯

  • 英文名称：

    Inspection of grain and oils—Determination of fatty-acid-bound3-chloropropane-1,2-diols(MCPDs) and glycidol by GC/MS

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2024-09-29

  • 实施日期：

    2025-04-01

  • 出版语种：

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.200.10

  • 中标分类号：

    X14

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

    《动植物油脂　GC/MS法测定单氯丙醇脂肪酸酯和缩水甘油脂肪酸酯　第1部分:快速碱法酯交换用于测定3-MCPD和差分法测定缩水甘油》;《动植物油脂　GC/MS法测定单氯丙醇脂肪酸酯和缩水甘油脂肪酸酯　第2部分:慢速碱法酯交换用于测定2-氯丙醇、3-氯丙醇和缩水甘油》;《动植物油脂　GC/MS法测定单氯丙醇脂肪酸酯和缩水甘油脂肪酸酯　第3部分:酸法酯交换用于测定2-氯丙醇、3-氯丙醇和缩水甘油》;《动植物油脂　GC/MS法测定单氯丙醇脂肪酸酯和缩水甘油脂肪酸酯　第4部分:快速碱法酯交换用于测定2-氯丙醇、3-氯丙醇和缩水甘油》 MOD 修改采用

出版信息

  • 页数：

    56 页

  • 字数：

    86 千字

  • 开本：

    大16 开

其他信息

  • 起草人：

    段章群、杨剀舟、魏征、张艳、沈伟健、薛雅琳、刘国琴、陈小威、毕艳兰、张榴萍、罗世龙、王萌、王佳雅、李燕艳、李子松、于强、曾祥菊、王翔宇、张小勇、祁潇哲、孙钦彩、高洪良、刘配莲、李迎芳、刘京伟

  • 起草单位：

    国家粮食和物资储备局科学研究院、国家粮食和物资储备局标准质量中心、华南理工大学、南京海关动植物与食品检测中心、河南工业大学、中储粮镇江质检中心有限公司、陕西科仪阳光检测技术服务有限公司、丰益(上海)生物技术研发中心有限公司、山东兴泉油脂有限公司、青岛天祥喜燕食品股份有限公司、云南滇雪粮油有限公司、中粮营养健康研究院有限公司、中粮工科(西安)国际工程有限公司、山东金胜粮油食品有限公司、山东龙大粮油有限公司、费县中粮油脂工业有限公司、郑州谱尼测试技术有限公司、衢州刘家香食品有限公司

  • 归口单位：

    全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)

  • 提出部门：

    国家粮食和物资储备局

  • 发布部门：

    国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
  • 其它标准
  • 推荐标准

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