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【国家标准】 块菌(松露)

本网站 发布时间： 2021-07-01
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适用范围：

本标准规定了块菌(松露)的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于中华块菌/印度块菌(Tuber indicum Cooke ＆ Massee)、假喜马拉雅块菌(Tuber pseudohimalayense Moreno，Manjón，Díez & García-Montero)、中华夏块菌(Tuber sinoaestivum J.P.Zang ＆ P.G.Liu)和台湾块菌(Tuber formosarum H.T.Hu & Y.Wang)的鲜品、速冻品、干品和粉(粒)。

基本信息

  • 标准号：

    GB/T 39923-2021

  • 标准名称：

    块菌(松露)

  • 英文名称：

    Truffle

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2021-03-09

  • 实施日期：

    2021-07-01

  • 出版语种：

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.080.20

  • 中标分类号：

    B31

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

    12 页

  • 字数：

    16 千字

  • 开本：

    大16 开

其他信息

  • 起草人：

    邰丽梅、孙达锋、周颖、董娇、郭相、熊海宽、沈萝超、吴素蕊、张琳、陈敏

  • 起草单位：

    中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、云南卓一食品有限公司、云南省供销合作社科学研究所、永仁野森达菌业有限公司、云南云菌科技(集团)有限公司

  • 归口单位：

    中华全国供销合作总社

  • 提出部门：

    中华全国供销合作总社

  • 发布部门：

    国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
  • 其它标准
  • 推荐标准

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