【国家标准】块菌(松露)

本网站发布时间： 2021-07-01

GB/T 39923-2021
现行
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标准简介

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适用范围：

本标准规定了块菌(松露)的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于中华块菌/印度块菌(Tuber indicum Cooke ＆ Massee)、假喜马拉雅块菌(Tuber pseudohimalayense Moreno，Manjón，Díez & García-Montero)、中华夏块菌(Tuber sinoaestivum J.P.Zang ＆ P.G.Liu)和台湾块菌(Tuber formosarum H.T.Hu & Y.Wang)的鲜品、速冻品、干品和粉(粒)。

基本信息

标准号：
GB/T 39923-2021
标准名称：
块菌(松露)
英文名称：
Truffle
标准状态：
现行
发布日期：
2021-03-09
实施日期：
2021-07-01
出版语种：
中文简体

标准分类号

标准ICS号：
67.080.20
中标分类号：
B31

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
12 页
字数：
16 千字
开本：
大16 开

其他信息

起草人：
邰丽梅、孙达锋、周颖、董娇、郭相、熊海宽、沈萝超、吴素蕊、张琳、陈敏
起草单位：
中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、云南卓一食品有限公司、云南省供销合作社科学研究所、永仁野森达菌业有限公司、云南云菌科技(集团)有限公司
归口单位：
中华全国供销合作总社
提出部门：
中华全国供销合作总社
发布部门：
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会

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