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【国家标准】 动植物油脂　聚合甘油三酯的测定　高效空间排阻色谱法(HPSEC)

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适用范围：

本标准规定了应用高效空间排阻色谱法测定动植物油脂中聚合甘油三酯含量的方法。含量的适用范围为不低于3%（按峰面积计算）。
本标准适用于煎炸油、加热处理后的油脂，也可用于动物饲料脂肪中聚合物的测定。
注1： 聚合甘油三酯（即二聚和寡聚甘油三酯）在油脂加热过程中形成，本方法用于评价煎炸油脂的热劣变程度。
注2： 在分析动物饲料中脂肪时，使用的萃取法对结果有影响（见ISO 6492）。

读者对象：

粮油标准化技术人员

基本信息

  • 标准号：

    GB/T 26636-2011

  • 标准名称：

    动植物油脂　聚合甘油三酯的测定　高效空间排阻色谱法(HPSEC)

  • 英文名称：

    Animal and vegetable fats and oils—Determination of polymerized triglycerides content by high-performance size-exclusion chromatography(HPSEC)

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2011-06-16

  • 实施日期：

    2011-11-01

  • 出版语种：

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.200.10

  • 中标分类号：

    X14

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

    《动植物油脂　聚合甘油三酯的测定　高效空间排阻色谱法》(英文版) IDT 等同采用

出版信息

  • 页数：

    12 页

  • 字数：

    13 千字

  • 开本：

    大16 开

其他信息

  • 起草人：

    鞠兴荣、袁建、王立峰、汪海峰、杨晓蓉、熊宁、薛雅琳

  • 起草单位：

    南京财经大学

  • 归口单位：

    全国粮油标准化技术委员会

  • 提出部门：

    国家粮食局

  • 发布部门：

    中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
  • 其它标准
  • 推荐标准

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