【国家标准】动植物油脂　甘三酯分子2-位脂肪酸组分的测定

本网站发布时间： 2025-09-01

GB/T 24894-2025
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标准简介

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适用范围：

本文件描述了动植物油脂中甘三酯分子2-位脂肪酸（β 或内位）组分的测定方法。
本文件适用于熔点低于50 ℃的含四个至二十二个碳原子的饱和和不饱和脂肪酸的油脂。
本文件不适用于含有下列组分的油脂：
——含有少于四个碳原子的脂肪酸；
——含有多于二十二个碳原子的脂肪酸；
——含有羟基脂肪酸（如：蓖麻油酸）。

基本信息

标准号：
GB/T 24894-2025
标准名称：
动植物油脂　甘三酯分子2-位脂肪酸组分的测定
英文名称：
Animal and vegetable fats and oils—Determination of the composition of fatty acids in the 2-position of the triglyceride molecules
标准状态：
现行
发布日期：
2025-02-28
实施日期：
2025-09-01
出版语种：
中文简体

标准分类号

标准ICS号：
67.200.10
中标分类号：
X14

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：
《动植物油脂　甘三酯分子2-位脂肪酸组分的测定》 MOD 修改采用

出版信息

页数：
12 页
字数：
15 千字
开本：
大16 开

其他信息

起草人：
王兴国、韦伟、赵晨伟、金青哲、金俊、曾炜、刘玉兰、何东平、薛雅琳、段章群、曹文明
起草单位：
江南大学、国家粮食和物资储备局科学研究院、河南工业大学、武汉轻工大学、丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
归口单位：
全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)
提出部门：
国家粮食和物资储备局
发布部门：
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会

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