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【国家标准】 豆制品生产HACCP应用规范

本网站 发布时间： 2014-12-17
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适用范围：

本标准规定了豆制品生产企业建立和实施危害分析与关键控制点(HACCP)体系的术语和定义、总要求及文件要求、良好操作规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、标准操作规程(SOP)和HACCP体系的建立规程等方面的要求。
本标准适用于豆制品生产企业HACCP体系的建立、实施和评价。

基本信息

  • 标准号：

    GB/T 31115-2014

  • 标准名称：

    豆制品生产HACCP应用规范

  • 英文名称：

    Application guidelines of HACCP system in bean products

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2014-09-03

  • 实施日期：

    2015-02-01

  • 出版语种：

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.060

  • 中标分类号：

    X01

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

    32 页

  • 字数：

    47 千字

  • 开本：

    大16 开

其他信息

  • 起草人：

    徐敏 周敏云 吴月芳 孙鑫 于林鑫 石瑞芳 武改兰 张美玲 林榆生

  • 起草单位：

    商务部流通产业促进中心、中国食品工业协会豆制品专业委员会、中食恒信(北京)质量认证中心有限公司、上海清美绿色食品有限公司、深圳福荫食品有限公司

  • 归口单位：

    中华人民共和国商务部

  • 提出部门：

    中华人民共和国商务部

  • 发布部门：

    中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
  • 其它标准
  • 推荐标准
  • 国家标准计划

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