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本文件规定了畜禽场良好生产环境的建筑与结构、运动场、环境调控、粪便清理、给排水、卫生消毒和管理等要求。 本文件适用于规模化畜禽养殖场。
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本文件描述了畜禽肉中水分、蛋白质、脂肪含量近红外光谱检测方法的原理、仪器设备、试样制备、模型的建立和验证、样品检测和结果、异常测量结果的确认和处理以及准确性。 本文件适用于畜禽肉中水分、蛋白质、脂肪含量的同步检测。
本文件确立了畜禽饲料安全性评价中的肉鸡饲养试验程序,规定了试验方案设计、饲粮配制、试验实施、数据采集、统计分析、试验报告和资料存档等阶段的操作指引。 本文件适用于饲料原料、饲料添加剂安全性评价的肉鸡饲养试验。
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本标准规定了畜禽肉质量分级的术语和定义、分级前的准备、分级评定、标识和记录等要求。 本标准适用于猪、牛、羊、鸡、鸭胴体及其分割肉的质量分级。
本文件确立了畜禽饲料安全性评价中用于反刍动物饲料瘤胃降解率测定的牛饲养试验技术要求,并规定了试验方案设计、饲粮配制、试验实施、试验报告和资料存档等阶段操作指引。本文件适用于植物性饲料原料和饲料产品的瘤胃降解率测定的牛饲养试验。
本文件确立了畜禽饲料安全性评价中的蛋鸡饲养试验程序,规定了试验方案设计、饲粮配制、试验实施、数据采集、统计分析、试验报告和资料存档等阶段的操作指引。本文件适用于饲料原料、饲料添加剂安全性评价的蛋鸡饲养试验。
本文件规定了畜禽肉追溯体系目标、要求、实施、评价与改进的要求。 本文件适用于畜禽肉在生产、贮存及出厂等环节的追溯体系建设。
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本文件规定了猪肉分割的术语和定义、原料要求、分割车间基本要求、分割方式、分割程序及要求、标识、包装、贮存和运输要求。本文件适用于鲜、冻猪肉的分割加工。
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本文件描述了近红外光谱检测畜禽肉品质的原理、仪器、样品、光谱测量、模型建立和验证以及检测结果的处理。 本文件适应于畜禽肉品质的定量检测。
本文件规定了牛屠宰成套设备的组成及配置、通用技术要求、主要设备技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存要求。 本文件适用于牛屠宰加工成套设备的设计、制造、安装、试验、检验和使用管理。
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本文件规定了禽屠宰成套设备的组成及配置、通用技术要求、主要设备技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存的要求。 本文件适用于家禽屠宰加工成套设备的设计、制造、安装、试验、检验和使用管理。
本文件规定了羊屠宰成套设备的组成和配置、通用技术要求、主要设备技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于羊屠宰加工成套设备的设计、制造、安装、试验、检验和使用管理。
本标准规定了畜禽基因组选择育种操作步骤要求。 本标准适用于猪、牛、山羊、绵羊和鸡基因组选择育种,其他动物育种可参考使用。
本标准规定了畜禽分子标记辅助育种的基本要求和操作要求。 本标准适用于猪、牛、山羊、绵羊和鸡的分子标记辅助育种,其他动物育种可参考使用。
本标准规定了畜禽肉水分限量指标和试验方法。本标准适用于鲜(冻)猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉。
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