【国家标准】畜禽肉品质检测　水分、蛋白质、脂肪含量的测定　近红外法

本网站发布时间： 2022-10-08

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标准简介

本文件描述了畜禽肉中水分、蛋白质、脂肪含量近红外光谱检测方法的原理、仪器设备、试样制备、模型的建立和验证、样品检测和结果、异常测量结果的确认和处理以及准确性。
本文件适用于畜禽肉中水分、蛋白质、脂肪含量的同步检测。

标准号：
GB/T 41366-2022
标准名称：
畜禽肉品质检测　水分、蛋白质、脂肪含量的测定　近红外法
英文名称：
Livestock and poultry meat quality testing—Determination of moisture,protein and fat—Near-infrared spectroscopy method
标准状态：
现行
发布日期：
2022-03-09
实施日期：
2022-10-01
出版语种：
中文简体

起草人：
乔晓玲白艳红王媛媛谢鹏周辉邹小波张德权李家鹏高胜普臧明伍汤晓艳谢宁宁田寒友白京王辉曲超尤华张朝明成晓瑜栗俊广张松山蔡克周石吉勇郑晓春代真真
起草单位：
中国肉类食品综合研究中心、郑州轻工业大学、安徽中青检验检测有限公司、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、合肥工业大学、江苏大学、中国农业科学院农产品加工研究所、安徽省农业科学院农产品加工研究所、中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)
归口单位：
全国屠宰加工标准化技术委员会(SAC/TC 516)
提出部门：
中华人民共和国农业农村部
发布部门：
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会

【国家标准】 畜禽肉品质检测 水分、蛋白质、脂肪含量的测定 近红外法