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本文件给出了非发酵豆制品的产品分类,规定了非发酵豆制品的原辅料要求、技术要求、检验规则、判定规则、标签、标志、包装、贮存、运输和销售,描述了相应的试验方法。 本文件适用于第4章产品分类中规定的非发酵豆制品的生产、销售和检验。
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本文件规定了元宵的原辅料要求、技术要求、检验规则、包装、运输、贮存和销售,描述了相应的试验方法。 本文件适用于元宵的生产、检验和销售。 本文件不适用于现制现售的元宵。
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吴倩、魏殿臣、曹静、任志灿、李纯、黄琦、李长俊、严华兵、宋剑春、詹文协、郑凤娥、管咏梅、邵济民、丁立军、曹丽琴、祝森根、江朝福、闫加力、赵今月、秦智军、梁显菊、郭德超、赵一果、施振平、祁静星、黄军根、黄波、江雪梅、黄荣、崔蓓蓓、毛炜翔、方云、夏征宇
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本标准规定了速溶豆粉和豆奶粉的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存要求。 本标准适用于以大豆为主要原料,经磨浆、加热灭酶、喷雾干燥而制成的粉状或微粒状食品。
本文件界定了地理标志产品龙口粉丝的术语,规定了产地范围、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存的要求,描述了产地环境和相应的检验方法。 本文件适用于地理标志产品龙口粉丝的生产、加工、流通、检验,亦适用于地理标志产品龙口粉丝 的保护和管理。
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本标准规定了卢龙粉丝的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的卢龙粉丝。
本标准规定了羧甲基淀粉中羧甲基含量的测定方法。 本标准适用于测定羧甲基质量分数为1.6%~10.0%之间的样品。
本标准规定了用核磁共振波谱法(NMR)测定颗粒状变性淀粉中羟丙基含量的方法。
GB/T 20380的本部分规定了用冷原子吸收光谱法测定淀粉及其衍生物、副产物中汞含量的方法。 目前金属冷原子蒸气发生器可用多种不同的技术规格,因此不可能提供一种综合的方法以确保在各种仪器上都能有满意的试验结果。因此,每位分析员应根据通用的或具体的指导来优化自己仪器的使用条件。
本标准规定了小麦粉馒头的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、判定规则、标签标识以及包装、运输和贮存等的要求。 本标准适用于以小麦粉为原料生产的商品馒头。
本标准规定了低温食用豆粕的定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签、标识、包装、贮存和运输等。 本标准适用于生产、储存、运输、销售的商品低温食用豆粕。
本标准规定了凯氏滴定法测定淀粉及其衍生物氮含量的方法。 本标准适用于氮含量(质量分数)大于0.01%的淀粉及其衍生物样品。
本标准规定了测定淀粉及其衍生物中二氧化硫含量的酸度法和浊度法。 本标准适用于淀粉及其衍生物二氧化硫含量的测定。酸度法适用于二氧化硫含量高于16 mg/kg的样品,浊度法适用于二氧化硫含量低于16 mg/kg的样品。
本标准规定了筛分法测定淀粉细度的方法。 本标准适用于干燥的粉末状淀粉和变性淀粉。
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