本文件界定了低温食用豆粕的术语和定义，规定了其质量要求、检验规则、标签标识、包装、贮存和运输，描述了相应的检验方法。
本文件适用于商品低温食用豆粕。

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本文件给出了非发酵豆制品的产品分类，规定了非发酵豆制品的原辅料要求、技术要求、检验规则、判定规则、标签、标志、包装、贮存、运输和销售，描述了相应的试验方法。
本文件适用于第4章产品分类中规定的非发酵豆制品的生产、销售和检验。

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本文件界定了豆浆粉的术语和定义，给出了产品分类，规定了要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存，描述了检验方法。
本文件适用于豆浆粉的生产、检验与销售。

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本文件界定了谷朊粉的术语和定义，规定了质量要求、检验规则、标签标识、包装、储存和运输要求，描述了相应的检验方法。
本文件适用于从小麦或小麦粉中提取的、无添加物的商品谷朊粉。

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本文件界定了玉米糁的术语和定义，规定了其分类、原料要求、质量要求、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输的要求，描述了相应的检验方法。
本文件适用于食用或用作食品原料的脱胚玉米糁。

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本文件规定了元宵的原辅料要求、技术要求、检验规则、包装、运输、贮存和销售，描述了相应的试验方法。
本文件适用于元宵的生产、检验和销售。
本文件不适用于现制现售的元宵。

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本文件规定了速冻饺子的产品分类、原辅料要求、技术要求、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和销售的要求,描述了速冻饺子感官检验、理化检验、馅含量和净含量的试验方法。
本文件适用于速冻饺子的生产、检验和销售。

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本文件界定了小麦粉馒头的术语,规定了技术要求、检验规则、标签标识以及包装、贮存和运输的要求,描述了相应的检验方法。
本文件适用于预包装小麦粉馒头。
本文件不适用于含馅料的以及速冻产品。

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本文件界定了营养强化小麦粉的术语和定义，规定了分类和等级、技术要求、检验规则、标签和标识、包装、储存和运输，描述了检验方法。
本文件适用于食用商品营养强化小麦粉。

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本文件界定了黄粒米及裂纹粒检验的术语,给出了检验的原理,规定了检验仪器和用具、扦样和分样、操作步骤和结果表示。
本文件适用于商品稻谷、糙米和大米中的黄粒米含量以及糙米裂纹粒含量的测定。

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本标准规定了低温食用豆粕的定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签、标识、包装、贮存和运输等。 本标准适用于生产、储存、运输、销售的商品低温食用豆粕。

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本标准规定了凯氏滴定法测定淀粉及其衍生物氮含量的方法。 本标准适用于氮含量(质量分数)大于0.01%的淀粉及其衍生物样品。

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本标准规定了测定淀粉及其衍生物中二氧化硫含量的酸度法和浊度法。 本标准适用于淀粉及其衍生物二氧化硫含量的测定。酸度法适用于二氧化硫含量高于16 mg/kg的样品，浊度法适用于二氧化硫含量低于16 mg/kg的样品。

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本标准规定了筛分法测定淀粉细度的方法。 本标准适用于干燥的粉末状淀粉和变性淀粉。

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本文件描述了淀粉黏度的旋转黏度计、布拉本德黏度仪和快速黏度分析仪（RVA）的测定方法。本文件适用于原淀粉和变性淀粉。

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