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本文件规定了烟熏鱼、熏干鱼及烟熏风味鱼的技术要求、检验规则及标识、包装、运输、贮存要求,描述了相应的试验方法。本文件适用于可直接食用的、或进一步加工的、或添加到仅作为可食用部分的特殊或糜状产品中的烟熏鱼、熏干鱼及烟熏风味鱼。本文件适用于烟熏鱼、熏干鱼及烟熏风味鱼生产者声明产品符合性,或作为生产者与采购方签署贸易合同的依据。本文件不适用于采用经过滤、清洁或无烟味的一氧化碳处理的鱼类。
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本文件规定了即食海带制品的原辅料要求、技术要求、检验规则及标识、包装、运输、贮存等要求,描述了相应的检验方法,给出了产品分类。 本文件适用于即食海带制品的生产、检验和销售。
本文件规定了水产品及水产加工品的分类原则、产品名称使用规则、产品分类及名称。 本文件适用于水产品及水产加工品的统计、生产及流通。
本文件规定了冻虾滑的原辅料、加工用水、感官、理化、净含量等要求,描述了相应的试验方法,同时规定了检验规则、标识、包装、运输和贮存。 本文件适用于冻虾滑的加工和销售。
本文件确立了冻裹粉鱿鱼制品的产品分类,规定了原辅料、加工用水、感官、理化指标和净含量等要求,描述了相应的试验方法,同时规定了检验规则、标识、包装、运输、贮存。 本文件适用于冻裹粉鱿鱼制品的加工和销售。
本文件规定了冻鱼片的原料要求、加工用水、感官要求、理化指标和净含量等,描述了相应的试验方法,同时规定了检验规则、标识、包装、运输和贮存。 本文件适用于冻鱼片的加工和销售。 本文件不适用于冻罗非鱼片。
本文件规定了速冻裹衣虾的原辅料、加工用水、感官、理化指标和净含量等要求,描述了相应的试验方法,同时规定了检验规则、标识、包装、运输、贮存。 本文件适用于新鲜或速冻的虾仁、凤尾虾、蝴蝶虾、虾球等经挂浆和/或裹糠(粉)、预炸或不预炸、速冻等工艺制成的非即食产品的生产、加工和销售。
本文件规定了干紫菜的要求、试验方法、检验规则、包装、运输及储存。本文件适用于以条斑紫菜(Porphyra yezoensis/Pyropia yezoensis)、坛紫菜(Porphyra haitanensis/Pyropia haitanensis)的原藻为原料,经拣选、清洗、去杂、切割(或切碎)、成型(或不成型)、干燥等工序得到的非即食干紫菜产品。本文件不适用于添加辅料、食品添加剂或经烘烤、调味等工序加工制成的产品。
本标准规定了红球藻(Haematococcus)中虾青素的液相色谱测定方法。本标准适用于雨生红球藻(Haematococcus pluvialis)藻粉中虾青素含量的测定。
本文件规定了干海参的原辅料、加工用水、产品规格、质量等级和净含量等要求,描述了相应的试验方法,同时规定了检验规则、标识、包装、运输、贮存。 本文件适用于以刺参(Apostichopus japonicus)为原料,经预处理、煮制、干燥等工序制成的产品的生产、加工和销售,以其他种类海参为原料加工的干海参参照执行。
本标准给出了水产品感官评价的基本原则、场所、设备与评价程序。本标准适用于生鲜、冷冻、即食及干制水产品的感官评价。
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本标准规定了养殖暗纹东方鲀加工的基本条件、专用设施、原料验收、暂养、操作规程、检验以及包装、标签、运输和储存。 本标准适用于养殖暗纹东方鲀(Takifugu fasciatus)鲜、冻品加工的过程。
定价: 24元 / 折扣价: 21 元 加购物车
本指导性技术文件规定了出口鳗鱼养殖安全管理、加工过程安全卫生质量控制、运输、检验与监控、检测质量、产品追溯、产品召回及记录等方面的技术要求。 本指导性技术文件适用于供加工出口用鳗鱼养殖企业、生产加工企业及出口企业的质量安全控制。
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本文件规定了牡蛎干的原辅料、产品规格、感官、理化指标和净含量要求,描述了相关的试验方法,给出了检验规则,并对标识、包装、运输和贮存要求做出了规定。本文件适用于以活牡蛎(Ostrea spp.)为原料,经取肉、清洗、蒸煮或不蒸煮、干燥、分选等主要工序制成的牡蛎干。
本文件规定了冻罗非鱼片加工的原料鱼、生产用水、加工过程等方面的要求,描述了相应的证实方法。本文件适用于以活罗非鱼(Oreochromis spp.)为原料加工冻罗非鱼片产品的生产过程。
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