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GB/T 44470-2024 烟熏鱼、熏干鱼及烟熏风味鱼质量通则 现行 发布日期 :  2024-09-29 实施日期 :  2025-04-01

本文件规定了烟熏鱼、熏干鱼及烟熏风味鱼的技术要求、检验规则及标识、包装、运输、贮存要求,描述了相应的试验方法。本文件适用于可直接食用的、或进一步加工的、或添加到仅作为可食用部分的特殊或糜状产品中的烟熏鱼、熏干鱼及烟熏风味鱼。本文件适用于烟熏鱼、熏干鱼及烟熏风味鱼生产者声明产品符合性,或作为生产者与采购方签署贸易合同的依据。本文件不适用于采用经过滤、清洁或无烟味的一氧化碳处理的鱼类。

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GB/T 45170-2024 即食海带制品质量通则 现行 发布日期 :  2024-12-31 实施日期 :  2025-07-01

本文件规定了即食海带制品的原辅料要求、技术要求、检验规则及标识、包装、运输、贮存等要求,描述了相应的检验方法,给出了产品分类。
本文件适用于即食海带制品的生产、检验和销售。

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GB/T 41545-2022 水产品及水产加工品分类与名称 现行 发布日期 :  2022-07-11 实施日期 :  2023-02-01

本文件规定了水产品及水产加工品的分类原则、产品名称使用规则、产品分类及名称。
本文件适用于水产品及水产加工品的统计、生产及流通。

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GB/T 44980-2024 冻虾滑 现行 发布日期 :  2024-12-31 实施日期 :  2025-07-01

本文件规定了冻虾滑的原辅料、加工用水、感官、理化、净含量等要求,描述了相应的试验方法,同时规定了检验规则、标识、包装、运输和贮存。
本文件适用于冻虾滑的加工和销售。

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GB/T 45059-2024 冻裹粉鱿鱼制品 现行 发布日期 :  2024-12-31 实施日期 :  2025-07-01

本文件确立了冻裹粉鱿鱼制品的产品分类,规定了原辅料、加工用水、感官、理化指标和净含量等要求,描述了相应的试验方法,同时规定了检验规则、标识、包装、运输、贮存。
本文件适用于冻裹粉鱿鱼制品的加工和销售。

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GB/T 45061-2024 冻鱼片 现行 发布日期 :  2024-12-31 实施日期 :  2025-07-01

本文件规定了冻鱼片的原料要求、加工用水、感官要求、理化指标和净含量等,描述了相应的试验方法,同时规定了检验规则、标识、包装、运输和贮存。
本文件适用于冻鱼片的加工和销售。
本文件不适用于冻罗非鱼片。

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GB/T 21672-2024 速冻裹衣虾 现行 发布日期 :  2024-06-29 实施日期 :  2025-01-01

本文件规定了速冻裹衣虾的原辅料、加工用水、感官、理化指标和净含量等要求,描述了相应的试验方法,同时规定了检验规则、标识、包装、运输、贮存。
本文件适用于新鲜或速冻的虾仁、凤尾虾、蝴蝶虾、虾球等经挂浆和/或裹糠(粉)、预炸或不预炸、速冻等工艺制成的非即食产品的生产、加工和销售。

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GB/T 23597-2022 干紫菜质量通则 现行 发布日期 :  2022-04-15 实施日期 :  2023-05-01

本文件规定了干紫菜的要求、试验方法、检验规则、包装、运输及储存。本文件适用于以条斑紫菜(Porphyra yezoensis/Pyropia yezoensis)、坛紫菜(Porphyra haitanensis/Pyropia haitanensis)的原藻为原料,经拣选、清洗、去杂、切割(或切碎)、成型(或不成型)、干燥等工序得到的非即食干紫菜产品。本文件不适用于添加辅料、食品添加剂或经烘烤、调味等工序加工制成的产品。

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GB/T 31520-2015 红球藻中虾青素的测定液相色谱法 现行 发布日期 :  2015-05-15 实施日期 :  2015-05-15

本标准规定了红球藻(Haematococcus)中虾青素的液相色谱测定方法。本标准适用于雨生红球藻(Haematococcus pluvialis)藻粉中虾青素含量的测定。

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GB/T 34747-2024 干海参等级规格 现行 发布日期 :  2024-06-29 实施日期 :  2025-01-01

本文件规定了干海参的原辅料、加工用水、产品规格、质量等级和净含量等要求,描述了相应的试验方法,同时规定了检验规则、标识、包装、运输、贮存。
本文件适用于以刺参(Apostichopus japonicus)为原料,经预处理、煮制、干燥等工序制成的产品的生产、加工和销售,以其他种类海参为原料加工的干海参参照执行。

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GB/T 37062-2018 水产品感官评价指南 现行 发布日期 :  2018-12-28 实施日期 :  2019-07-01

本标准给出了水产品感官评价的基本原则、场所、设备与评价程序。本标准适用于生鲜、冷冻、即食及干制水产品的感官评价。

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GB/T 39122-2020 养殖暗纹东方鲀鲜、冻品加工操作规范 现行 发布日期 :  2020-10-11 实施日期 :  2021-05-01

本标准规定了养殖暗纹东方鲀加工的基本条件、专用设施、原料验收、暂养、操作规程、检验以及包装、标签、运输和储存。
本标准适用于养殖暗纹东方鲀(Takifugu fasciatus)鲜、冻品加工的过程。

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GB/Z 21700-2008 出口鳗鱼制品质量安全控制规范 现行 发布日期 :  2008-04-09 实施日期 :  2008-07-01

本指导性技术文件规定了出口鳗鱼养殖安全管理、加工过程安全卫生质量控制、运输、检验与监控、检测质量、产品追溯、产品召回及记录等方面的技术要求。 本指导性技术文件适用于供加工出口用鳗鱼养殖企业、生产加工企业及出口企业的质量安全控制。

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GB/T 26940-2023 牡蛎干 现行 发布日期 :  2023-12-28 实施日期 :  2024-07-01

本文件规定了牡蛎干的原辅料、产品规格、感官、理化指标和净含量要求,描述了相关的试验方法,给出了检验规则,并对标识、包装、运输和贮存要求做出了规定。本文件适用于以活牡蛎(Ostrea spp.)为原料,经取肉、清洗、蒸煮或不蒸煮、干燥、分选等主要工序制成的牡蛎干。

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GB/T 27636-2023 冻罗非鱼片加工技术规范 现行 发布日期 :  2023-12-28 实施日期 :  2024-07-01

本文件规定了冻罗非鱼片加工的原料鱼、生产用水、加工过程等方面的要求,描述了相应的证实方法。本文件适用于以活罗非鱼(Oreochromis spp.)为原料加工冻罗非鱼片产品的生产过程。

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