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【国家标准】 牡蛎干

本网站 发布时间: 2024-01-15
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适用范围:

本文件规定了牡蛎干的原辅料、产品规格、感官、理化指标和净含量要求,描述了相关的试验方法,给出了检验规则,并对标识、包装、运输和贮存要求做出了规定。本文件适用于以活牡蛎(Ostrea spp.)为原料,经取肉、清洗、蒸煮或不蒸煮、干燥、分选等主要工序制成的牡蛎干。

基本信息

  • 标准号:

    GB/T 26940-2023

  • 标准名称:

    牡蛎干

  • 英文名称:

    Dried oysters
  • 标准状态:

    即将实施
  • 发布日期:

    2023-12-28
  • 实施日期:

    2024-07-01
  • 出版语种:

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号:

    67.120.30
  • 中标分类号:

    X20

关联标准

  • 替代以下标准:

  • 被以下标准替代:

  • 引用标准:

  • 采用标准:

出版信息

  • 页数:

    12 页
  • 字数:

    13 千字
  • 开本:

    大16 开

其他信息

  • 起草人:

    章建设 罗史南 高平 付光中 刘文侠 孔冬伟 朱国萍 伍彬 邓旗 林海生 郑弘业 陈元林 陈日檬 苏永昌 刘淑集 林建生 赖明威 叶梓颖 刁兴旺 谭惠仁 田迎新 朱珊 黄国方 廖建萌 黄和 雷晓凌 陈蕾 陈关胜
  • 起草单位:

    广东省湛江市质量技术监督标准与编码所、湛江市食品药品检验所、广东省湛江市质量计量监督检测所、广东大神食品集团有限公司、广东海洋大学、福建省水产研究所、漳州市美丽家香食品股份有限公司、青岛市粮油质量检测和军队粮油供应中心、湛江市标准化协会
  • 归口单位:

    全国水产标准化技术委员会(SAC/TC 156)
  • 提出部门:

    中华人民共和国农业农村部
  • 发布部门:

    国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会