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GB/T 26940-2023 牡蛎干 即将实施 发布日期 :  2023-12-28 实施日期 :  2024-07-01

本文件规定了牡蛎干的原辅料、产品规格、感官、理化指标和净含量要求,描述了相关的试验方法,给出了检验规则,并对标识、包装、运输和贮存要求做出了规定。本文件适用于以活牡蛎(Ostrea spp.)为原料,经取肉、清洗、蒸煮或不蒸煮、干燥、分选等主要工序制成的牡蛎干。

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GB/T 27636-2023 冻罗非鱼片加工技术规范 即将实施 发布日期 :  2023-12-28 实施日期 :  2024-07-01

本文件规定了冻罗非鱼片加工的原料鱼、生产用水、加工过程等方面的要求,描述了相应的证实方法。本文件适用于以活罗非鱼(Oreochromis spp.)为原料加工冻罗非鱼片产品的生产过程。

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GB/T 25733-2022 藕粉质量通则 现行 发布日期 :  2022-10-12 实施日期 :  2023-05-01

本文件规定了藕粉的产品要求、检验规则、标志、标签、包装与贮存,给出了产品分类与分级,描述了试验方法。
本文件适用于藕粉的生产、检验和销售。
本文件不适用于纯藕粉含量低于50%的产品、不适用于添加非藕粉类淀粉的产品。

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GB/T 41545-2022 水产品及水产加工品分类与名称 现行 发布日期 :  2022-07-11 实施日期 :  2023-02-01

本文件规定了水产品及水产加工品的分类原则、产品名称使用规则、产品分类及名称。
本文件适用于水产品及水产加工品的统计、生产及流通。

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GB/T 16919-2022 食用螺旋藻粉质量通则 现行 发布日期 :  2022-04-15 实施日期 :  2023-05-01

本文件规定了食用螺旋藻粉的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输及储存。本文件适用于以规模化人工培养的钝顶螺旋藻(Arthrospira platensis)或极大螺旋藻(Arthrospira maxima)为原料,经采收、过滤、清洗、干燥制成的螺旋藻粉。

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GB/T 23497-2022 鱿鱼丝质量通则 现行 发布日期 :  2022-04-15 实施日期 :  2023-05-01

本文件规定了鱿鱼丝的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输及储存。本文件适用于以鲜、冻鱿鱼为原料,经预处理、调味、熟制、成形、干燥、包装等工序制成的即食产品。

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GB/T 23597-2022 干紫菜质量通则 现行 发布日期 :  2022-04-15 实施日期 :  2023-05-01

本文件规定了干紫菜的要求、试验方法、检验规则、包装、运输及储存。本文件适用于以条斑紫菜(Porphyra yezoensis/Pyropia yezoensis)、坛紫菜(Porphyra haitanensis/Pyropia haitanensis)的原藻为原料,经拣选、清洗、去杂、切割(或切碎)、成型(或不成型)、干燥等工序得到的非即食干紫菜产品。本文件不适用于添加辅料、食品添加剂或经烘烤、调味等工序加工制成的产品。

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GB/T 41233-2022 冻鱼糜制品 现行 发布日期 :  2022-03-09 实施日期 :  2022-10-01

本文件规定了冻鱼糜制品的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存。
本文件适用于以动物性水产品为主要原料,添加食用盐和淀粉等辅料,经一定工艺加工制成的非即食的冻鱼糜制品和冻复合鱼糜制品。

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GB/T 40962-2021 干鲍鱼 现行 发布日期 :  2021-11-26 实施日期 :  2022-06-01

本文件规定了干鲍鱼的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输与贮存。
本文件适用于以鲜活或冻鲍鱼(Haliotis Spp.)为原料,经去壳、去内脏、煮制、干燥、整形等工序加工而成的干产品。

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GB/T 40963-2021 冻虾仁 现行 发布日期 :  2021-11-26 实施日期 :  2022-06-01

本文件规定了冻虾仁的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和储存。
本文件适用于以对虾科(Penaeidae)、长额虾科(Pandalidae)、褐虾科(Crangonidae)、长臂虾科(Palaemonidae)、管鞭虾科(Solenoceridae)等虾为原料,经清洗、去头、去壳(或部分去壳)、去肠腺(或不去肠腺)、速冻等工艺得到的产品。以其他品种虾为原料加工的冻虾仁参照执行。

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GB/T 40745-2021 冷冻水产品包冰规范 现行 发布日期 :  2021-10-11 实施日期 :  2022-05-01

本文件规定了冷冻水产品的产品规格分类、包冰技术要求、生产过程中冰衣含量的监控及生产记录。本文件适用于鱼、虾、贝、蟹、头足类等冷冻水产品及其制品的包冰。

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GB/T 39122-2020 养殖暗纹东方鲀鲜、冻品加工操作规范 现行 发布日期 :  2020-10-11 实施日期 :  2021-05-01

本标准规定了养殖暗纹东方鲀加工的基本条件、专用设施、原料验收、暂养、操作规程、检验以及包装、标签、运输和储存。
本标准适用于养殖暗纹东方鲀(Takifugu fasciatus)鲜、冻品加工的过程。

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GB/T 18108-2019 鲜海水鱼通则 现行 发布日期 :  2019-03-25 实施日期 :  2019-10-01

本标准规定了鲜海水鱼的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和储存。本标准适用于捕获后未经加工处理的鲜海水鱼、冰鲜海水鱼和去内脏且未做其他处理的鲜海水鱼,仅去鱼鳞、去头、去内脏且未做其他处理的鲜海水鱼也可参照执行。

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GB/T 37062-2018 水产品感官评价指南 现行 发布日期 :  2018-12-28 实施日期 :  2019-07-01

本标准给出了水产品感官评价的基本原则、场所、设备与评价程序。本标准适用于生鲜、冷冻、即食及干制水产品的感官评价。

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GB/T 21290-2018 冻罗非鱼片 现行 发布日期 :  2018-06-07 实施日期 :  2019-01-01

本标准规定了冻罗非鱼片产品的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于以活体罗非鱼为原料,经剖片、去皮、冷冻加工等工序生产的冻罗非鱼片。以鲜、冻罗非鱼为原料生产的冻罗非鱼片也可参照使用。

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