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GB/T 36395-2024 冷冻鱼糜加工技术规范 即将实施 发布日期 :  2024-06-29 实施日期 :  2025-01-01

本文件规定了冷冻鱼糜加工的基本要求,以及加工过程的技术要求,描述了对应的证实方法。
本文件适用于以活、鲜或冻鱼为原料加工冷冻鱼糜的生产。

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GB/T 30947-2024 罐装冷藏蟹肉 即将实施 发布日期 :  2024-06-29 实施日期 :  2025-01-01

本文件规定了原料、加工用水、感官、理化指标和净含量等要求,描述了相应的试验方法和检验规则,同时规定了标识、包装、运输和贮存。
本文件适用于罐装冷藏蟹肉的生产、加工和销售。

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GB/T 30894-2024 咸鱼 即将实施 发布日期 :  2024-06-29 实施日期 :  2025-01-01

本文件规定了咸鱼的原辅料、加工用水、感官、理化指标和净含量等的要求,描述了相应的试验方法,同时规定了检验规则、标识、包装、运输和贮存。
本文件适用于咸鱼的生产、加工和销售。

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GB/T 21672-2024 速冻裹衣虾 即将实施 发布日期 :  2024-06-29 实施日期 :  2025-01-01

本文件规定了速冻裹衣虾的原辅料、加工用水、感官、理化指标和净含量等要求,描述了相应的试验方法,同时规定了检验规则、标识、包装、运输、贮存。
本文件适用于新鲜或速冻的虾仁、凤尾虾、蝴蝶虾、虾球等经挂浆和/或裹糠(粉)、预炸或不预炸、速冻等工艺制成的非即食产品的生产、加工和销售。

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GB/T 27988-2024 咸鱼加工技术规范 即将实施 发布日期 :  2024-06-29 实施日期 :  2025-01-01

本文件规定了咸鱼加工的基本要求,以及加工过程的技术要求,描述了对应的证实方法。
本文件适用于以鲜、冻鱼为原料,经干腌或湿腌、干制加工咸鱼的生产。

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GB/T 34747-2024 干海参等级规格 即将实施 发布日期 :  2024-06-29 实施日期 :  2025-01-01

本文件规定了干海参的原辅料、加工用水、产品规格、质量等级和净含量等要求,描述了相应的试验方法,同时规定了检验规则、标识、包装、运输、贮存。
本文件适用于以刺参(Apostichopus japonicus)为原料,经预处理、煮制、干燥等工序制成的产品的生产、加工和销售,以其他种类海参为原料加工的干海参参照执行。

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GB/T 26940-2023 牡蛎干 现行 发布日期 :  2023-12-28 实施日期 :  2024-07-01

本文件规定了牡蛎干的原辅料、产品规格、感官、理化指标和净含量要求,描述了相关的试验方法,给出了检验规则,并对标识、包装、运输和贮存要求做出了规定。本文件适用于以活牡蛎(Ostrea spp.)为原料,经取肉、清洗、蒸煮或不蒸煮、干燥、分选等主要工序制成的牡蛎干。

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GB/T 27636-2023 冻罗非鱼片加工技术规范 现行 发布日期 :  2023-12-28 实施日期 :  2024-07-01

本文件规定了冻罗非鱼片加工的原料鱼、生产用水、加工过程等方面的要求,描述了相应的证实方法。本文件适用于以活罗非鱼(Oreochromis spp.)为原料加工冻罗非鱼片产品的生产过程。

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GB/T 25733-2022 藕粉质量通则 现行 发布日期 :  2022-10-12 实施日期 :  2023-05-01

本文件规定了藕粉的产品要求、检验规则、标志、标签、包装与贮存,给出了产品分类与分级,描述了试验方法。
本文件适用于藕粉的生产、检验和销售。
本文件不适用于纯藕粉含量低于50%的产品、不适用于添加非藕粉类淀粉的产品。

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GB/T 41545-2022 水产品及水产加工品分类与名称 现行 发布日期 :  2022-07-11 实施日期 :  2023-02-01

本文件规定了水产品及水产加工品的分类原则、产品名称使用规则、产品分类及名称。
本文件适用于水产品及水产加工品的统计、生产及流通。

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GB/T 16919-2022 食用螺旋藻粉质量通则 现行 发布日期 :  2022-04-15 实施日期 :  2023-05-01

本文件规定了食用螺旋藻粉的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输及储存。本文件适用于以规模化人工培养的钝顶螺旋藻(Arthrospira platensis)或极大螺旋藻(Arthrospira maxima)为原料,经采收、过滤、清洗、干燥制成的螺旋藻粉。

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GB/T 23497-2022 鱿鱼丝质量通则 现行 发布日期 :  2022-04-15 实施日期 :  2023-05-01

本文件规定了鱿鱼丝的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输及储存。本文件适用于以鲜、冻鱿鱼为原料,经预处理、调味、熟制、成形、干燥、包装等工序制成的即食产品。

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GB/T 23597-2022 干紫菜质量通则 现行 发布日期 :  2022-04-15 实施日期 :  2023-05-01

本文件规定了干紫菜的要求、试验方法、检验规则、包装、运输及储存。本文件适用于以条斑紫菜(Porphyra yezoensis/Pyropia yezoensis)、坛紫菜(Porphyra haitanensis/Pyropia haitanensis)的原藻为原料,经拣选、清洗、去杂、切割(或切碎)、成型(或不成型)、干燥等工序得到的非即食干紫菜产品。本文件不适用于添加辅料、食品添加剂或经烘烤、调味等工序加工制成的产品。

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GB/T 41233-2022 冻鱼糜制品 现行 发布日期 :  2022-03-09 实施日期 :  2022-10-01

本文件规定了冻鱼糜制品的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存。
本文件适用于以动物性水产品为主要原料,添加食用盐和淀粉等辅料,经一定工艺加工制成的非即食的冻鱼糜制品和冻复合鱼糜制品。

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GB/T 40962-2021 干鲍鱼 现行 发布日期 :  2021-11-26 实施日期 :  2022-06-01

本文件规定了干鲍鱼的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输与贮存。
本文件适用于以鲜活或冻鲍鱼(Haliotis Spp.)为原料,经去壳、去内脏、煮制、干燥、整形等工序加工而成的干产品。

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