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本文件规定了田螺类罐头的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期等内容。本文件适用于以田螺为原料,添加或不添加菇类、食用盐、白砂糖等辅料,经过解冻、清洗、醉制或不醉制、预烘或不预烘、熟制(炒制、油炸或其他熟制工艺)、调味、真空包装、杀菌、冷却等工艺制成的软包装罐头。
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本文件规定了调味水果罐头的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存、保质期和产品召回管理。本文件适用于各种调味水果罐头。
本文件规定了炖梨罐头的术语与定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存、保质期和产品召回管理。本文件适用于特定生产工艺制成的炖梨罐头,也可称为烤梨罐头。
本文件规定了香山之品果蔬罐头的要求、试验方法。本文件适用于果蔬罐头,不适用于果酱类、果汁类、蔬菜汁(酱)类罐头和盐溃(酱渍)蔬菜罐头。
本文件规定了香山之品八宝粥罐头的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。本文件适用于八宝粥罐头。
本文件规定了香山之品鱼罐头预制菜的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。本标准适用于以淡水鱼或海水鱼为原料,添加或不添加大豆油、食用盐、白砂糖等辅料,经腌制、油炸、调味等工序后装罐、密封、杀菌、冷却制成的预包装食品。
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