【国家标准】感官分析　方法学　采用三点选配法(3-AFC)测定嗅觉、味觉和风味觉察阈值的一般导则

本网站发布时间： 2023-05-04

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标准简介

本标准给出了采用三点选配法（3-AFC）测定化学刺激物所引起的嗅觉、味觉和风味反应数据，并通过数据处理进行阈值估计、误差估计和与检测相关的其他统计方法的一般导则。

相关产品的生产单位、质量监督检验部门以及感官分析方法学的研究机构。

标准号：
GB/T 22366-2008
标准名称：
感官分析　方法学　采用三点选配法(3-AFC)测定嗅觉、味觉和风味觉察阈值的一般导则
英文名称：
Sensory analysis—Methodology—General guidance for measuring odour,flavour and taste detection thresholds by a three-alternative forced-choice(3-AFC) procedure
标准状态：
被代替
发布日期：
2008-09-10
实施日期：
2009-01-01
出版语种：
中文简体

【国家标准】 感官分析 方法学 采用三点选配法(3-AFC)测定嗅觉、味觉和风味觉察阈值的一般导则