【国家标准】粮油检验　大米直链淀粉含量的测定

本网站发布时间： 2025-03-04

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标准简介

本文件描述了大米中直链淀粉含量的脱脂和非脱脂测定方法。
本文件脱脂法和非脱脂法均适用于直链淀粉含量高于5%（以质量分数计)的大米。玉米、小米和其他谷物的直链淀粉含量参照脱脂法测定。
本文件不适用于熟化大米。

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：
《大米　直链淀粉含量测定　第1部分:采用甲醇脱脂程序用马铃薯直链淀粉和糯米支链淀粉校准溶液的分光光度法》;《大米　直链淀粉含量测定　第2部分:无需脱脂程序用大米标准样品进行校准的常规分光光度法》 MOD 修改采用

起草人：
熊宁、刘坚、刘利、张艳、徐广超、袁建、孙婷琳、王佳雅、周兰影、李锦才、李树朋、吴莉莉、许诗尧、秦时聪、周显青、汪海峰、王潇、高素君、项玥
起草单位：
湖北省粮油食品质量监督检测中心、国家粮食和物资储备局标准质量中心、南京财经大学、国家粮食和物资储备局科学研究院、河南工业大学、吉林省产品质量监督检验院、深圳市计量质量检测研究院
归口单位：
全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)
提出部门：
国家粮食和物资储备局
发布部门：
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会

【国家标准】 粮油检验 大米直链淀粉含量的测定