开发票 会员介绍
购物车 400-168-0010

标准详细信息 去购物车结算

【国家标准】 发酵肉制品质量要求

本网站 发布时间： 2025-05-23
开通会员免费在线看70000余条国内标准，赠送文本下载次数，单本最低仅合13.3元！还可享标准出版进度查询、定制跟踪推送、标准查新等超多特权！   查看详情>>
标准简介标准简介

文前页下载

适用范围：

本文件给出了发酵肉制品产品分类，规定了发酵肉制品原辅料要求，技术要求，生产加工管理要求，检验规则，标志、标签、包装、贮存和运输要求，描述了相应的检验方法。
本文件适用于发酵肉制品的生产、检验。

基本信息

  • 标准号：

    GB/T 45533-2025

  • 标准名称：

    发酵肉制品质量要求

  • 英文名称：

    Quality requirements for fermented meat products

  • 标准状态：

    即将实施

  • 发布日期：

    2025-04-25

  • 实施日期：

    2025-11-01

  • 出版语种：

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.120.10

  • 中标分类号：

    X22

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

    16 页

  • 字数：

    17 千字

  • 开本：

    大16 开

其他信息

  • 起草人：

    王守伟、马晓钟、徐宝才、赵冰、房星星、杨林伟、廖国周、陈超、李沛军、朱秋劲、粘颖群、王伟强、浦恩勇、杨慧、钮忠华、张吉林、汪三红、周辉、李家鹏、陈曦、张欣、史先兵、浦双龙、杨艳萍、孟凡场、倪来学、陈梅香、周晓华、蔚盛超、徐恒涛、黄山、张海华、李沅庭、郑乾坤、胡楼君、费红军、何扬剑、庄佳园、楼汪聪、何长太、黄新农、胡志高、刘英丽、张志刚、于美娟、童皓赟、王桂瑛、张李明、刘振宇、鲁振

  • 起草单位：

    中国肉类食品综合研究中心、金字火腿股份有限公司、合肥工业大学、荷美尔(中国)投资有限公司、江苏雨润肉类产业集团有限公司、云南农业大学、贵州大学、南京农业大学、金华金年火腿有限公司、宣威市浦记火腿食品有限公司、湖南省农产品加工研究所、浙江麦尚食品有限公司、浙江帕尔玛食品有限公司、三只松鼠股份有限公司、安徽悦道食品有限公司、云南能哥火腿有限公司、宣威杨家匠心火腿食品有限公司、临沂金锣文瑞食品有限公司、厦门谱尼测试有限公司、金华市味邦食品有限公司、味斯美食品科技(安吉)有限公司、金华火腿实业有限公司、江苏华测品标检测认证技术有限公司、得利斯集团有限公司、义乌市全华火腿有限公司、上海微谱检测认证有限公司、江苏费氏集团股份有限公司、浙江大江南食品有限公司、广东真美食品股份有限公司、金华市永圣食品有限公司、福建省力诚食品有限公司、浙江万隆火腿有限公司、中山市食品学会、北京工商大学、厦门银祥集团有限公司、中国商业联合会

  • 归口单位：

    全国肉禽蛋制品标准化技术委员会(SAC/TC 399)

  • 提出部门：

    中国商业联合会

  • 发布部门：

    国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
  • 其它标准
  • 推荐标准

经营许可证编号 京ICP备16035570号-4 版权所有 侵权必究