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【国家标准】 食品冷库HACCP应用规范

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适用范围：

本标准规定了食品冷库建立和实施HACCP体系的总要求以及文件、良好操作规范（GMP）、卫生标准操作程序（SSOP）、标准操作规程（SOP）、有害微生物检验和HACCP体系的建立规程等要求。本标准适用于食品冷库企业HACCP体系的建立、实施和相关的评价活动。

基本信息

  • 标准号：

    GB/T 24400-2009

  • 标准名称：

    食品冷库HACCP应用规范

  • 英文名称：

    Evaluating rule on the HACCP certification of food freezer

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2009-09-30

  • 实施日期：

    2010-03-01

  • 出版语种：

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号：

    03.120.10

  • 中标分类号：

    X01

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

    20 页

  • 字数：

    31 千字

  • 开本：

    大16 开

其他信息

  • 起草人：

    赵箭 龚海岩 孙鑫 秦文 李蓓 于田田 吴军 闵成军 闫建平

  • 起草单位：

    商务部流通产业促进中心、中食恒信(北京)质量认证中心有限公司、江苏雨润食品产业集团有限公司、南昌肉联食品集团公司

  • 归口单位：

    中华人民共和国商务部

  • 提出部门：

    中华人民共和国商务部

  • 发布部门：

    中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
  • 其它标准
  • 推荐标准
  • 国家标准计划

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