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【国家标准】 速冻食品生产HACCP应用准则

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适用范围：

本标准规定了速冻食品生产过程中的危害分析和关键控制点(HACCP)体系的原理及其应用要求。
本标准适用于速冻食品生产的全过程。

读者对象：

速冻食品生产、管理、检验及科研单位相关人员

基本信息

  • 标准号：

    GB/T 25007-2010

  • 标准名称：

    速冻食品生产HACCP应用准则

  • 英文名称：

    Hazard analysis and critical point(HACCP) for application of quick-frozen foods

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2010-09-02

  • 实施日期：

    2010-12-01

  • 出版语种：

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.120.10

  • 中标分类号：

    X04

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

    24 页

  • 字数：

    34 千字

  • 开本：

    大16 开

其他信息

  • 起草人：

    曹德胜、陈南、黄忠民、林榆生、冼洁莹、张宁鹤、郑军芬、苏玲、张文叶、靳晓蕾、刘振宇

  • 起草单位：

    中国商业联合会商业标准中心、郑州三全食品股份有限公司、河南省速冻食品工程技术研究中心、河南全惠食品有限公司、成都全益食品有限公司、郑州全味食品有限公司、郑州全新食品有限公司、深圳市福荫食品有限公司、佛山市金城速冻食品有限公司、上海市冷冻食品行业协会等

  • 归口单位：

    中国商业联合会

  • 提出部门：

    中国商业联合会

  • 发布部门：

    中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
  • 其它标准
  • 推荐标准

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