【国家标准】食品中膳食纤维的测定　酶重量法和酶重量法-液相色谱法

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标准简介

本标准的第一法规定了酶-重量法测定食品中总、可溶性和不溶性膳食纤维的条件和详细分析步骤。本标准的第一法适用于谷类、蔬菜和水果及其制品中总、可溶性和不溶性膳食纤维的测定，但不适用于含低分子质量的抗性麦芽糊精、寡果糖、低聚半乳糖、多聚葡萄糖和抗性淀粉等食品的膳食纤维的测定。

食品生产企业、检验监督部门、科研机构等相关人员。

标准号：
GB/T 22224-2008
标准名称：
食品中膳食纤维的测定　酶重量法和酶重量法-液相色谱法
英文名称：
Determination of dietary fiber in foods—Enzymatic gravimetric method and enzymatic gravimetric method-liquid chromatography
标准状态：
现行
发布日期：
2008-05-16
实施日期：
2008-10-01
出版语种：
中文简体

起草人：
杨月欣、王晶、唐华澄、杨晓莉、阴文娅、傅博强、唐华澄、刘玉峰、尚燕芬、王莉莉、吴国华、李燕
起草单位：
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、北京市营养源研究所、中国计量科学研究院、四川大学华西公共卫生学院、北京市锦绣大地检测中心、北京市疾病预防控制中心
归口单位：
全国食品工业标准化技术委员会
提出部门：
中国计量科学研究院
发布部门：
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会

【国家标准】 食品中膳食纤维的测定 酶重量法和酶重量法-液相色谱法