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【行业标准】 团餐管理服务规范

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适用范围：

本标准规定了开展团餐管理服务活动应满足的基本要求和集体用餐配送、现场制作售卖等的具体要求。
本标准适用于团餐管理服务单位，包括集体用餐配送单位、现场制作售卖单位等。

读者对象：

团餐管理及服务的相关工作人员。

基本信息

  • 标准号：

    SB/T 10856-2012

  • 标准名称：

    团餐管理服务规范

  • 英文名称：

    Specification of service and management of group meals

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2013-01-04

  • 实施日期：

    2013-07-01

  • 出版语种：

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号：

    03.100.01

  • 中标分类号：

    A10

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

    12 页

  • 字数：

    14 千字

  • 开本：

    大16 开

其他信息

  • 起草人：

    苏秋成、冯恩援、李亚光、荐世新、谢水甫、薛文

  • 起草单位：

    中国烹饪协会、北京健力源餐饮管理有限公司

  • 归口单位：

    中华人民共和国商务部

  • 提出部门：

    中华人民共和国商务部

  • 发布部门：

    中华人民共和国商务部
  • 其它标准
  • 推荐标准

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