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DB 1401/T 21-2024 食品小经营店(食品销售)经营管理规范 现行 发布日期 :  2024-04-28 实施日期 :  2024-07-28

规定了食品小经营店(仅限于食品销售)的经营管理要求,包括术语和定义、基本要求、场所和设施设备、人员管理、过程控制、标识标签、外卖、召回和宣传信息等内容 适用于食品小经营店(食品销售)的经营管理

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DB 1401/T 20-2024 食品小作坊生产加工管理规范 现行 发布日期 :  2024-04-28 实施日期 :  2024-07-28

规定了食品小作坊的术语和定义、基本要求、加工场所及环境、设备设施、生产过程控制、人员管理、包装和标签、检验、贮存和运输、食品召回等内容 适用于食品小作坊的生产加工管理

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DB14/T 2954-2023 食品安全抽样检验备份样品处置工作规范 现行 发布日期 :  2023-12-27 实施日期 :  2024-03-28

本文件适用于食品安全监督抽样检验备份样品的处置工作

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本文件适用于食品小作坊、小经营店、小摊点食品安全主体责任的落实

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DB14/T 2935-2023 临期食品管理规范 现行 发布日期 :  2023-12-12 实施日期 :  2024-03-11

本文件适用于食品经营(销售)者对临期食品的管理

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DB14/T 2808-2023 食品检验检测机构废弃物管理指南 现行 发布日期 :  2023-10-08 实施日期 :  2024-01-07

本文件适用于食品检验检测机构废弃物管理,其他检验检测机构废弃物管理可以参照使用

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DB14/T 2561-2022 食品经营(餐饮)企业落实食品安全主体责任通用要求 现行 发布日期 :  2022-11-01 实施日期 :  2022-11-01

本文件规定了食品经营(餐饮)企业落实食品安全主体责任相关管理人员的能力要求、职责以及日管控、周排查、月调度工作机制的实施及评定。 本文件适用于社会餐饮服务经营者、单位食堂、中央厨房和集体用餐配送单位等餐饮服务提供者落实食品安全主体责任,不包括食品小经营店(餐饮)、小摊点。网络餐饮服务第三方平台可参照执行。

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DB14/T 2560-2022 食品经营(销售)企业落实食品安全主体责任通用要求 现行 发布日期 :  2022-11-01 实施日期 :  2022-11-01

本文件规定了食品经营(销售)企业落实食品安全主体责任相关管理人员的能力要求、职责以及日管控、周排查、月调度工作机制的实施及评定。 本文件适用于食品经营(销售)企业落实食品安全主体责任。网络食品交易第三方平台、大型食品仓储企业、食品集中交易市场开办者、食品展销会举办者可以参照执行。

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DB14/T 2559-2022 食品生产企业落实食品安全主体责任通用要求 现行 发布日期 :  2022-11-01 实施日期 :  2022-11-01

本文件规定了食品生产企业落实食品安全主体责任相关管理人员的能力要求、职责以及日管控、周排查、月调度、年报告工作机制的实施及评定。 本文件适用于食品生产企业食品安全主体责任的落实。

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DB14/T 2550-2022 厨房食品切配用具颜色标识指南 现行 发布日期 :  2022-09-30 实施日期 :  2022-12-30

本文件提供了厨房食品切配用具颜色标识(以下简称“厨房色标”)的指导,给出了厨房色标的基本原则、色标分类、各类色标适用对象、标识标注、使用的建议。 本文件适用于经营面积在500 m2 以上的餐饮企业对厨房食品切配用具进行分类标识,其他餐饮企业可参照执行。

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DB14/T 2493-2022 学校食堂食品快速检测实验室技术规范 现行 发布日期 :  2022-07-25 实施日期 :  2022-08-01

本文件规定了学校食堂食品快速检测实验室的人员要求、仪器设备要求、检测要求和管理要求。 本文件适用于学校食堂食品快速检测实验室的运行与管理。

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DB14/T 2492-2022 学校食堂食品快速检测实验室建设规范 现行 发布日期 :  2022-07-25 实施日期 :  2022-08-01

本文件规定了学校食堂食品快速检测实验室建设的基本要求、场所选址、功能布局、环境要求、设施设备要求、人员要求和管理要求。 本文件适用于学校食堂食品快速检测实验室的建设。

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DB14/T 2363-2021 食品安全你点我检工作规范 现行 发布日期 :  2021-12-07 实施日期 :  2022-02-07

本文件规定了食品安全你点我检工作的总体要求、组织管理、意见征集、品种项目确定、抽样、检验、公示处置、结果应用。 本文件适用于食品安全抽样检验活动。

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DB14/T 2276-2021 食品理化检测中有效数字应用指南 现行 发布日期 :  2021-04-22 实施日期 :  2021-07-22

本文件提供了食品理化检测中有效数字位数确定、数字修约及有效数字计算的指导。 本文件适用于山西省境内食品理化检测实验室中有效数字的应用,其他领域的实验室可参照使用。

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DB14/T 1787-2019 绿色食品 鲜食糯玉米生产技术规程 废止 发布日期 :  2019-08-25 实施日期 :  2019-12-05

本标准规定了绿色食品鲜食糯玉米生产的术语和定义、产地环境、播前准备、播种、田间管理、病虫害防治、采收及生产记录本标准适用于绿色食品鲜食糯玉米生产

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