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GB/T 20551-2022 畜禽屠宰HACCP应用规范 现行 发布日期 :  2022-07-11 实施日期 :  2023-02-01

本文件规定了畜禽屠宰加工企业危害分析与关键控制点(HACCP)体系的应用要求以及良好操作规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、标准操作程序(SOP)、有害微生物检验和HACCP体系的建立规程方面的要求,提供了畜禽屠宰HACCP计划模式表。本文件适用于畜禽屠宰加工企业HACCP体系的建立、实施和相关评价活动。

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GB/T 41551-2022 片猪肉激光灼刻标识码、印应用规范 现行 发布日期 :  2022-04-15 实施日期 :  2022-11-01

本文件规定了片猪肉激光灼刻标识码、印组成和类别及应用要求,描述了证实方法。本文件适用于片猪肉激光灼刻系统灼刻标识码、检疫验讫印章、检验合格印章、无害化处理印章等应用。

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GB/T 20572-2019 天然肠衣生产HACCP应用规范 现行 发布日期 :  2019-03-25 实施日期 :  2019-10-01

本标准规定了天然肠衣企业危害分析与关键控制点(HACCP)体系的要求。本标准适用于天然肠衣企业HACCP体系的建立、实施、更新和改进活动。 

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GB/T 31115-2014 豆制品生产HACCP应用规范 现行 发布日期 :  2014-09-03 实施日期 :  2015-02-01

本标准规定了豆制品生产企业建立和实施危害分析与关键控制点(HACCP)体系的术语和定义、总要求及文件要求、良好操作规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、标准操作规程(SOP)和HACCP体系的建立规程等方面的要求。
本标准适用于豆制品生产企业HACCP体系的建立、实施和评价。

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GB/T 27320-2010 食品防护计划及其应用指南 食品生产企业 现行 发布日期 :  2010-11-10 实施日期 :  2011-05-01

本标准规定了食品生产企业食品防护计划的建立、实施和改进的基本要求。
本标准适用于食品生产企业食品防护计划的建立、实施和改进。初级生产、储藏、运输、饲料生产等企业可参照执行。

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GB/T 25007-2010 速冻食品生产HACCP应用准则 现行 发布日期 :  2010-09-02 实施日期 :  2010-12-01

本标准规定了速冻食品生产过程中的危害分析和关键控制点(HACCP)体系的原理及其应用要求。
本标准适用于速冻食品生产的全过程。

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GB/T 24400-2009 食品冷库HACCP应用规范 现行 发布日期 :  2009-09-30 实施日期 :  2010-03-01

本标准规定了食品冷库建立和实施HACCP体系的总要求以及文件、良好操作规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、标准操作规程(SOP)、有害微生物检验和HACCP体系的建立规程等要求。本标准适用于食品冷库企业HACCP体系的建立、实施和相关的评价活动。

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GB/T 23784-2009 食品微生物指标制定和应用的原则 现行 发布日期 :  2009-05-18 实施日期 :  2009-09-01

本标准规定了食品微生物指标的构成、目的和运用、制定和应用的一般原则,微生物指标中的微生物学要素、抽样计划、方法和样品处理以及报告。
本标准适用于从初级生产到消费的食品链各环节中食品微生物指标的制定和应用。

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GB/Z 23785-2009 微生物风险评估在食品安全风险管理中的应用指南 现行 发布日期 :  2009-05-18 实施日期 :  2009-09-01

本指导性技术文件提供了食品安全风险管理的一般框架,为微生物风险评估在食品安全风险管理中的应用提供指导方法。
本指导性技术文件适用于食品安全风险管理过程。

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GB/T 22656-2008 调味品生产HACCP应用规范 现行 发布日期 :  2008-12-29 实施日期 :  2009-05-01

本标准规定了调味品生产企业根据HACCP原理和方法建立和实施HACCP体系的相关术语和定义及基本要求,并提供了相关的示例。
本标准适用于调味品生产企业HACCP体系的建立、实施,亦可作为相关评价活动的参考依据。

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GB/T 22004-2007 食品安全管理体系 GB/T 22000-2006的应用指南 现行 发布日期 :  2007-10-29 实施日期 :  2008-06-01

本标准提供了应用GB/T 22000-2006的通用指南。
注: 只有GB/T 22000-2006列出的条款,才有相应的应用指南。

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GB/T 20809-2006 肉制品生产HACCP应用规范 现行 发布日期 :  2006-12-29 实施日期 :  2007-06-01

本标准规定了肉制品生产企业建立和实施HACCP体系的总要求以及文件、良好操作规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、标准操作规程(SOP)、有害微生物检验和HACCP体系的建立规程方面的要求,提出了肉制品HACCP计划模式表。 本标准适用于肉制品生产企业HACCP体系的建立、实施,可作为相关评价活动的参考依据。

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GB/T 20551-2006 畜禽屠宰HACCP应用规范 被代替 发布日期 :  2006-09-29 实施日期 :  2006-12-01

本标准规定了畜禽屠宰加工企业HACCP体系的总要求以及文件、良好操作规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、标准操作规程(SOP)、有害微生物检验和HACCP体系的建立规程方面的要求,提供了畜禽屠宰HACCP计划模式表。 本标准适用于畜禽屠宰加工企业HACCP体系的建立、实施和相关评价活动。

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GB/T 20572-2006 天然肠衣生产HACCP应用规范 被代替 发布日期 :  2006-09-14 实施日期 :  2007-01-01

本标准规定了天然肠衣加工企业建立和实施HACCP体系的术语和定义、总要求以及文件要求、良好操作规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、标准操作规程(SOP)和HACCP体系的建立规程方面的要求,提出了天然肠衣加工HACCP计划模式表。 本标准适用于天然肠衣加工企业HACCP体系的建立、实施和相关的评价活动。

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GB/T 19538-2004 危害分析与关键控制点(HACCP)体系及其应用指南 现行 发布日期 :  2004-06-11 实施日期 :  2004-09-01

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